쇠고기 된장찌개
쇠고기 된장찌개
전처리작업 : 쇠고기 밑간하기
1. 쇠고기는 2cm 크기로 썰어서 준비한다.
2. 쇠고기는 간장, 설탕, 청주, 후추로 밑간을 한다.
주재료
쇠고기 80g, 두부 50g, 애호박 50g, 느타리버섯 30g, 표고버섯 20g,
양파 30g, 대파 10g, 간장 1tsp, 설탕 1/2tsp, 청주 1/2tsp
후추 1/4tsp, 된장찌개 소스 3TBS, 야채 육수 300ml, 다진 마늘 1tsp
1. 양파와 애호박은 2cm로 썬다.
2. 두부는 3~4cm 크기로 썰고, 대파는 채를 썬다.
3. 냄비에 올리브 오일을 두르고
다진 마늘, 양파, 호박을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
4. 쇠고기가 반정도 익으면 야채육수를 넣고 끓인다.
5. 된장 찌개 소스를 넣고 잘 풀어 준다.
6. 마지막에 버섯과, 두부 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
매일 맛있는 재래식 된장
