쇠고기 된장찌개 

 

 

 

 editor_13940108420.467819001394010842.jpg

 

전처리작업 : 쇠고기 밑간하기

 

1. 쇠고기는 2cm 크기로 썰어서 준비한다.

2. 쇠고기는 간장, 설탕, 청주, 후추로 밑간을 한다.

 

 

editor_13940109270.964176001394010927.jpg

 

주재료


 쇠고기 80g, 두부 50g, 애호박 50g, 느타리버섯 30g, 표고버섯 20g,

양파 30g, 대파 10g, 간장 1tsp, 설탕 1/2tsp, 청주 1/2tsp

후추 1/4tsp,  된장찌개 소스 3TBS, 야채 육수 300ml, 다진 마늘 1tsp

 

 editor_13940109600.791875001394010960.jpg

 

1. 양파와 애호박은 2cm로 썬다.

 2. 두부는 3~4cm 크기로 썰고, 대파는 채를 썬다.

 

editor_13940109970.472574001394010997.jpg

 

 3. 냄비에 올리브 오일을 두르고

다진 마늘, 양파, 호박을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.

4. 쇠고기가 반정도 익으면 야채육수를 넣고 끓인다.

 

editor_13940110070.732226001394011007.jpg

 

5. 된장 찌개 소스를 넣고 잘 풀어 준다.

 

 editor_13940110350.036502001394011035.jpg

 

6. 마지막에 버섯과, 두부 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.

editor_13939870830.309115001393987083.jpg

매일 맛있는 재래식 된장